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No hace demasiado tiempo era frecuente que se negara que la zona sur de Jerez estuviera bañada por el mar en el pasado. Sin embargo, los continuos hallazgos de fósiles marítimos en La Hoyanca de San Telmo, Estancia Barrera o Geraldino ponen de manifiesto que la histórica leyenda tiene base

El 25 de abril de 1885, Jerez asistía a la inauguración del Mercado Central de Abastos, una obra faraónica proyectada por José Esteve que necesitó de doce años para convertirse en realidad. La que entonces era la mayor superficie comercial es hoy víctima de los problemas de accesibilidad del centro