Devolver el protagonismo en los platos al aceite de oliva virgen extra (AOVE) y mostrar la riqueza y diversidad oleícola de la provincia de Málaga es el objetivo de la `Semana del Aceite´ que el club gastronómico `Kilómetro Cero´ organiza desde hoy lunes y que reune a los mejores oleosos de la comarca y provincia.
Degustaciones y platos elaborados con distintos aceites por seis chefs y restaurantes de la provincia constituyen el programa de esta semana. Algunos de los protagonistas de esta cita proceden de la comarca antequerana como Montes del Guadalhorce de Villanueva del Trabuco; el de Castillo de la Estrella de Teba o el oro líquido ecológico de Archidona, Salud Atenea, que será además el encargado de poner el broche de oro a la cita gastronómica con la chef Mercedes Bornico, ganadora este año de Málaga Crea, que elaborará los platos que se sirvan en la noche. Más información y reservas: 685699376/ km0clubgastronomico@gmail.com
